Balcarce 958 - San Telmo - (1064) Capital Federal
RESERVAS: 4300 6454

Entradas
Trufas de trucha ahumada con emulsión de mostaza Dijon al vino blanco
Carpaccio tibio de hongos sobre hojas verdes con emulsión de lima y cilantro
Tostones del bosque con ciervo en aceite especiado, rúcula, queso blanco, pan al romero

Platos principales
Cordero Patagónico en suave salsa de pimienta de Jamaica con papas boulanger
Suprema de pollo apanada rellena con picantes, torre de espinacas
Sorrentinos de trucha ahumada con crema de ciboulette

Postres
Postre del Glaciar Crema helada con frutos rojos
Tentación de dulce de leche y bananas
Tarta tibia de manzanas del Alto Valle

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